咨询热线:0592-5718972
seo

当前位置:首页 > 经营模式 > 食堂承包/托管

福建学校食堂承包这些管理工作要做好

来源:http://www.xmswy.com/ 发布时间:2019-04-10 点击量:载入中...

  人们的饮食问题总是备受关注的,合理健康的饮食为我们带来更强健的体魄,以及更饱满的精神,才能更好的保证我们的学习与工作上的效率。而福建学校食堂承包公司想要达到更加合理与健康的饮食规划,在管理方面也是需要十分注重的。接下来我们一起来简单的了解下吧。

福建学校食堂承包这些管理工作要做好

  通常情况下,一般的学校食堂承包管理的方法有以下三种:
  一、强化成本核算,尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求,这样工作包括:合理组织进货,然后食堂要完成完善验收、保管等工作,另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度,还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。此外,大中专院校在实行食堂承包制时,还有一点需要特别注意,那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制,以减轻师生的经济支出负担。
  二、强化营养方面的管理,要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式,保证师生的营养均衡,尽量满足师生的身体消耗需要。
  三、强化强食堂的卫生管理,保持食堂面貌整洁。学校总务部门要严格执行我国《食品卫生法》的规定,做到餐具、炊具的洁净卫生干净,餐厅的卫生保洁,炊事人员要按照我国有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检,学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。
  而学校食堂当然属于是教育的基础设施,那么学校的外包食堂管理制度也要进行合理化和不断地完善,这也是基础设施不断走向成功路上不容忽视的重中之重。
  以上内容是关于福建学校食堂承包这些管理工作要做好的详细介绍,希望对您有用。
aBYkCImrDJaK2oVA6eea56BZeaSvFQYgbFu/D+u40hzM+sDm4SqDuA65HL2EhpA1IRLLeaqZqDQhH2N6wucOmU1w63k7v4+E82C5rvJ34fBXzQOWP37daQ==

闽公网安备 35021102000334号

 闽公网安备