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企业不做食堂承包的原因在哪里

来源:http://www.xmswy.com/ 发布时间:2019-03-22 点击量:载入中...

  对于企业来说,后勤工作是基础性与保障的工作,也是必不可少的部分。然而这也是一项需要极大的成本和人员的工作,因此大部分的企业为了减少成本以及人员支出,就会选择食堂承包。那么接下来一起来简单的了解下吧。

企业不做食堂承包的原因在哪里

  原因之一:食品安全问题
  自己做食堂,食堂安全问题将无从保证。就是办理一张《餐饮卫生许可证》,也会弄得你焦头烂额。如何对食品安全检查,如何保证食品来源正规,没有经验的恐怕要出事。一旦出现安全事故,将会对企业造成严重的经济损失。
  原因之二:餐饮成本
  自己做食堂,要花钱买厨具,要招厨师和切配,要有专人负责进货,出货。人工费用都是比较高的,加重了企业的负担。厨具需要几千块-几万元,厨房装修也要考虑如何降低成本。而进出货如何避免贪污,也很难以监控。所以,成本核算后,加重了企业现金管理难度,容易造成餐饮亏损,花了钱还吃不好。
  原因之三:饭菜的味道
  自己做食堂,厨师拿的都是死工资,于是就有一种心理,不重视饭菜的好不好吃,厨师反正每个月拿这么个工资。菜单搭配凭厨师心情开立,重复性高,员工感觉单调;于是,更提不上服务了。大家都是企业的员工,凭什么我就是要服务你呢?“我炒好我的菜就行了”,“我清洁好地板就OK了”;服务既然无从谈起,吃饭的员工有意见、有苦衷也只能吞进肚子里,无处申告投诉;由此打击员工的劳动积极性,极易造成员工流失,增加招工难度,从而直接影响工厂企业的正常生产,即使有能力接到优质的生产订单,也会迫使谨慎考虑接单与否。
  现在的食堂承包合作方式非常灵活,工厂要选择一家公司为自己食堂承包合作商,可以与其具体洽谈合作条件,让其为自己规划出一份更有适合自己的,更方便的合作合同。
  以上内容是关于企业不做食堂承包的原因的详细介绍就到这结束了,希望对您有一些帮助。
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