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学校食堂该如何做好监督和管理

来源:http://www.xmswy.com/ 发布时间:2019-03-20 点击量:载入中...

  如今厦门学校食堂承包公司比比皆是,企业在选择的时候往往需要慎重挑选。那么如何才能对食堂承包公司做好监督和管理,以让学生用餐更加愉快呢?下面一起来简单的了解下吧。

学校食堂该如何做好监督和管理

  1、配备食品安全管理员。
  2、成立学校膳食委员会,成员由学生代表、家长代表、教师代表等组成。膳食委员会的主要作用是参与确定供餐模式、配餐食谱;参与供餐单位的确定与评议;参与学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料的公开招标;参与学校食堂日常管理和监督,包括学校食堂饭菜价格、分量、质量和食品安全,食堂员工的个人卫生、服务态度等,征求学生、家长、教师对食堂的合理化建议;监督学校定期公开食堂财务收支状况等相关信息。
  3、实行学校负责人陪餐制度。学校负责人应轮流陪餐(餐费自理),做好陪餐记录,及时发现和解决营养供餐过程中存在的问题和困难,总结和推广好的经验和做法。
  4、实行供餐准入机制和供餐退出机制。
  5、加强学校食堂的财务管理。
  以上内容是关于学校食堂做好监督和管理需要做的相关注意事项的详细介绍就到这了,希望对您有一些帮助。
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