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厦门食堂托管告诉你哪些蔬菜适宜生吃

来源:http://www.xmswy.com/ 发布时间:2019-01-17 点击量:载入中...

  现在的厨房设备越来越多,而对于食材的处理方法也有多种多样。很多情况下,除了必须要做熟食的食物之外,许多的蔬菜瓜果也是可以做到生吃的,并且能大量的补充一些维生素B和维生素C。那么下面就和厦门食堂托管公司一起来瞧瞧有哪些适合生吃的蔬菜吧。

厦门食堂托管告诉你哪些蔬菜适宜生吃

  厦门食堂托管带你了解适宜生吃的蔬菜有:
  (1)黄瓜。生吃熟吃皆宜。生吃甘凉清脆。可以当水果吃,又可切块、片、丝与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等配成各种凉菜。
  (2)白菜。生吃白菜,如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝等,可获得丰富的维生素C等,有利于防治消化道溃疡。
  (3)萝卜。生吃萝卜不仅能多获得维生素C,还能解油腻、助消化、防癌;熟吃无防癌效果。生吃萝卜,可糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝、削皮后当水果吃,还可把萝卜丁稍加些盐,配上香油做成小菜吃。
  (4)葛芭。葛芭生拌着吃,不仅味道鲜美、营养丰富,而且能补脾益气、生津液、防癌、增食欲。
  (5)番茄。番茄含番茄红素及胡萝卜素。生吃时配上糖,味道鲜美。由于维生素C对心脑血管具有保护作用,老年心脏病人和血压高的患者,如能在秋季每天吃2一3个番茄,对健康很有裨益。但应拒食青番茄。
  (6)芹菜。是营养价值较高的蔬菜,含有丰富的维生素D,具有降血压、保护血管和镇静的作用,生吃效果尤佳。生吃既可拌凉菜,又可与黄瓜丁、白菜丁、香菜、煮熟的黄豆等放在一起,加些精盐、香油,做成五花小菜来吃。
  (7)大蒜。生吃具有很强的抗菌和抗癌作用。但需要是捣碎了吃,或切成薄片在空气中放巧分钟后再吃。
  (8)辣椒。是含维生素C很多的一种蔬菜,一个人一日生吃100克辣椒,就能满足身体对维生素C的需要。尤其是生吃清脆甜辣的辣椒,能使人胃口大开,增进食欲。但因它含较多的辣椒素,刺激性较强,所以患有胃病、食道炎、痔疮、咽喉疼痛的人少吃为佳。
  此外,食堂托管专家认为可以生吃的蔬菜还有大葱、菠菜、菱白、玉藕等。
  以上内容是关于厦门食堂托管告诉你适宜生吃的蔬菜就介绍到这了,希望对您有一些参考价值。
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