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学校食堂承包运营方式与用餐规定介绍

来源:http://www.xmswy.com/ 发布时间:2019-01-10 点击量:载入中...

  想必大家对于食堂都不陌生了,尤其是学生,无论在各个年龄阶段总会有学校食堂的存在。那么你是否知道学校食堂的一些运用方针和用餐的规定呢?接下来就与厦门食味源一起来详细了解下吧。

厦门学校食堂承包运营方式与用餐规定介绍

  一、厦门学校食堂承包运营方式
  1、经营方针:以服务学生为核心,靠优质的服务,丰富的菜品,赢得学校师生满意;以实惠、卫生、可口,薄利多销为基本原则;按《食品卫生法》严格操作规程。
  2、人员配置:面食人员:2—3人,厨师6人,蔬菜加工员16人。对一切人员先进行体检,然后按有关规定,定期和不定期体检,如有特殊情况,身体不适或重感冒等都要暂停上班。
  3、保证按点、按时开饭,聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。对工作人员不断进行思想教育和安全教育,不断提高他们的素质和能力。尊重校方的指导意见,加强与校方的交流和沟通。
  4、定期向校方汇报工作情况,了解师生对食堂伙食的满意程度,并设立意见箱,随时听取师生与校方的意见和建议,接受学校检查监督。
  5、按时像学校交纳承包费、水电费和其他应交的费用,不拖不欠。
  二、学校食堂用餐规定
  1、排队打饭时不得跨越黄线排队,按就餐时间站队,不许不准插队、抢位置、打闹;
  2、以班级为单位,统一站在一个大窗口打饭(每个大窗口分为四列,共四个大窗口);
  3、打粥、豆浆、汤时要到离自己餐桌最近处打取,不得窜区域打取;
  4、打完餐后从两侧回到餐桌,用餐时不打闹嬉耍、窜桌用餐,不得食用他人餐盘内食物;
  5、对餐盘内的食物和领取的水果尽量保持不浪费;剩余饭菜应倒入指定地方;
  6、若发现饭菜有异样或质量问题时,可以找食堂管理人员说明问题,或在食堂设立的意见箱中放入投诉信,我司将对此类问题及时处理并给出交代。
  以上内容是关于厦门学校食堂承包运营方式与用餐规定的详细介绍就到这了,希望对大家有一些参考。
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